本网讯 12月19日晚7点，为进一步提高服务员的工作水平及处理突发状况的能力，广外云山优座咖啡屋（北，下简称“优座”）中的培训师团在六教B207举办了一场服务员中期培训。其中，以培训师团团长为首的资深团员们担任了此次培训的讲师，并让优座的新服务员对优质服务有了更深一步的了解。

本次培训主要包括服务礼仪检查、贵宾常客信息介绍、自由“吐槽”、营业反馈、托盘比赛五个环节。考虑到此次培训已经临近期末优座暂停营业的时间，此次的培训把重点放在了服务礼仪以及营业反馈这两方面。首先，讲师以培训师团的介绍作为开头，向在场的服务员介绍了现任培训师团的成员，同时还讲解了培训师团与人资服务员小组之间的区别，让在场服务员对培训师团有了更深刻的了解。紧接其后的是对服务员的仪容仪表以及站姿的检查，通过提升服务员的服务礼仪来树立优座的良好形象。

现任培训师团成员

接下来则是对优座的贵宾常客基本信息的介绍以及服务员对近期工作情况的自由“吐槽”环节。而在“吐槽”环节，新服务员们争相发言，提出了一些在工作中遇到的问题，而资深服务员们不仅为新服务员一一解答了这些问题，其后也跟大家分享一些自己在优座经历过的特殊实例，让大家在轻松的氛围中了解了各种应对特殊情况的方法。

而在随之而来的营业反馈环节中，培训师团的讲师们不仅是在台上讲授近来的营业问题，还以现场提问的方式让新服务员们表达了自己的想法，也更好地了解了这些问题的解决方法，从而提高了他们的随机应变能力。

认真听近期营业反馈

最后一个环节则是检验新服务员礼仪的环节。培训师团通过一个生动有趣的托盘比赛，让新服务员们举起了手中的托盘，资深服务员则在旁纠正其动作。新服务员在与其他人的礼仪姿势的比较中也明白了自身的不足，进一步提高了其服务水平。

简单而又好玩的托盘比赛

最后，培训师团团长以及人资部主管在总结中表示目前的新服务员还有许多进步的空间，同时也表达了对新服务员的期待。本次的优座服务员中期培训就这样圆满地落下了帷幕。期待服务员团队在培训师团的带领下不断进步，将优座追求卓越的品质传承下去。