作者：云山咖啡屋 黄彦  

本网讯  9月21日晚，云山咖啡屋（北，下简称“咖啡屋”）在六教对实习员工进行一系列的培训活动，包括礼仪培训、市场培训和部门简介。主讲人王岭青、酒水部部长庄子豪、市场部副部长阎肃和18名实习员工出席了本次培训。

  首先进行的是礼仪培训。礼仪培训是本次培训的重中之重，其目的主要是让实习员工对服务员的工作内容、工作职责以及咖啡屋的各项规章制度有一个全面详细的了解与掌握。每一位实习员工都有机会进行现场模拟。虽然实习员工最初的表现都略显生硬，但经过主讲人耐心的指导后，都取得了不小的进步。

  接下来是市场培训。王岭青向实习员工展示了咖啡屋的服务形象以及咖啡屋的各项活动内容、宣传要点。了解这些知识有助于实习员工更全面、深入地了解咖啡屋，以便他们今后工作中更能自如地对外介绍咖啡屋多元的市场文化。

  最后进行的是部门介绍。这个环节介绍了各个部门的分工情况、人才透视，为今后实习员工选择意向部门提供了参考意义。

  本次培训加强了实习员工的服务意识和提高了他们的专业技能，尤其强调了身为一名服务员所需要的基本素质，可谓是他们实习之前的“第一课”。