本网讯 3月26日晚7点，为了进一步提高服务员的工作水平及处理突发状况的能力，广外云山优座咖啡屋（北，以下简称“优座”）中的培训师团在六教B303举办了一场服务员期初培训。其中，以培训师团团长为首的资深团员们带领着培训师团新成员担任了此次培训的讲师，并让优座的服务员对优质服务有了更深一步的了解，力求服务无懈可击。

此次期初培训的目的是温故而知新，所以此次培训的重点是上学期一些重要的营业反馈以及新出品、新规定的强调，也包括讲解试卷，玩游戏等多个环节。在检查服务员仪容仪表以及站姿的时候，讲师开始讲营业反馈，结合平时开会时提出的突出问题以及讲师个人宝贵经验，讲师让在场服务员对平时出现的问题还有如何解决这些问题有了更深刻的了解。

服务员们在保持着标准站姿的同时认真听着培训内容

接下来讲师介绍新内容还有新出品，服务员们认真听讲，仔细思考，进一步记住自己还不熟悉的内容。紧接着是对期初考核试卷的讲评，讲师有针对性的讲评试卷，深入浅出。讲评试卷之后，讲师对位列前茅的服务员给予了相当的肯定，而对暂时靠后的服务员则给予了小小的惩罚以及适当的鼓励。

酒水部主管给大家介绍有关出品的知识

与以往不同的是，此次培训邀请到了酒水部主管来跟服务员普及出品方面的知识。以提问方式为主，酒水部主管形象生动的为服务员讲解各种出品的特征、由来等，使服务员们加深了对出品的认识。对出品的进一步了解，将大大提高服务员的专业程度以及服务水平。

培训接近尾声，精彩刺激的游戏环节开始。通过一个生动有趣的托盘比赛，服务员们举起了手中的托盘，相比之前都有了很大进步，在讲师们的动作纠正以及与其他服务员的礼仪姿势的比较中也明白了自身的不足，礼仪水平不断提高。

托盘比赛中，大家的托盘技术越来越好

最后，人资部主管上台发言。人资部主管给服务员们反馈了很多重要的注意事项，在总结中表示目前服务员还有许多进步的空间，同时也表达了对服务员在新学期里的表现的期待。至此，本次的优座服务员期初培训成功地落下了帷幕。