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优质服务,携手缔造——记云山优座咖啡屋服务员中期培训大会

作者:时间:2016-05-16点击数:

  

本网讯 513日晚830分,广外云山优座咖啡屋(北,下简称“优座”)在九教MBA大楼103教室举行了服务员中期培训大会。本次培训大会由优座培训师团组织筹办,所有服务员共同参与,旨在总结上半学期的服务员上班情况,取长补短,为下半学期提供更优质的服务做好准备。

  

本次培训会总共分为七大环节,分别是礼仪规范及上班纪律、2016下学年营业反馈、餐具搭配、电影之夜、中场游戏、经理及主管发言和合影留念。

  

在第一环节中,培训师团的讲师详细讲解了各种礼仪规范和纪律要求,指出服务员良好的形象举止是提供优质服务的必要前提。

  

第二个环节展示了2016下学年以来的营业反馈汇总,讲师通过整理总结平时上班情况以及注意事项,让服务员们意识到自身存在的不足之处,从而让服务员团队不断自我改进,提供更好的服务。

服务员在认真听讲

在随后的餐具搭配和电影之夜环节里,讲师采用提问方式进一步加深了服务员对于餐具搭配的熟悉程度,并对于电影之夜流程的细致讲解,也让在座人员对电影之夜有了充分认识。

  

优座员工在做游戏

接下来进入中场游戏环节——“就不听指挥”。中场游戏环节旨在活跃气氛,提高服务员在培训中的积极性并锻炼服务员的反应能力。在场服务员共分为三组,小组组员在培训师团成员的口令下依次做出相反的动作,完成时间最长的一组需要接受相关惩罚。游戏中每位组员积极投入,现场不时发出愉悦的大笑声和因动作失误的懊恼声,培训大会的气氛也被推向了高潮。

  

优座经理李灿洁发言

游戏环节之后,进入经理及主管发言环节。首先是实习人资部主管郑楚莹上台发言,她先对今晚筹划本次培训会的培训师团表示肯定,同时要求在座的服务员重视培训,认真听讲,努力提升服务水平。接着是优座经理李灿洁发表讲话,他重申本次培训会的目的是为了追求优质服务,而这一切需要全体服务员携手缔造,每个人都应该更高要求自己,最后他表达了对全体服务员的肯定和期望。

服务员进行大合影

  

最后一个环节是合影留念,此次合影充分展现了优座服务员们良好的精神风貌。

  

十点整,本次培训大会在全体与会人员的掌声中圆满落幕。

  

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